{"product_id":"create-245136_791042","title":"Iron Pan - Sartén de hierro fundido esmaltado - 1,65 L - Salvia","description":"\u003cp\u003eSartén skillet de hierro fundido esmaltado de 26 cm de diámetro y 1,65 L de capacidad. Ideal para sellar carnes a alta temperatura, cocinar pescados con piel crujiente, dorar verduras y terminar recetas en el horno hasta 260 °C. Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Cuenta con una superficie esmaltada higiénica, libre de BPA y PFOA, que favorece el dorado de los alimentos sin alterar los sabores ni absorber olores. Incluye un asa auxiliar para un mejor agarre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSellado profesional y acabado crujiente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu cuerpo de hierro fundido acumula una gran cantidad de calor y lo transmite de manera constante. Permite dorar y sellar rápidamente las fibras exteriores de las carnes a fuego vivo, creando una corteza crujiente a la vez que conserva un interior jugoso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabores intensificados y fácil desglasado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa superficie de esmalte vitrificado retiene los jugos caramelizados liberados durante el sellado. Basta con añadir un poco de líquido en la sartén caliente para desglasar el fondo y preparar en pocos segundos reducciones y salsas concentradas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriales seguros y resistentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRevestimiento 100 % libre de BPA, PFOA y metales pesados. A diferencia del hierro fundido tradicional, esta capa vitrificada no requiere curado previo con aceite, no se oxida y no reacciona al cocinar alimentos ácidos como tomates o cítricos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMáxima versatilidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiseñada para funcionar con la máxima eficiencia en placas de inducción, fuegos de gas, placas vitrocerámicas y halógenas. Todas las piezas resisten temperaturas de horno de hasta 260 °C, lo que permite iniciar las preparaciones en la placa y terminarlas en el horno.\u003cbr\u003e*Manipula siempre las piezas con manoplas o protección térmica adecuada para evitar quemaduras.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eControl y agarre seguro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEquipada con un mango integrado de hierro fundido y un asa auxiliar en el extremo opuesto. Este doble agarre equilibra el peso de la sartén y permite transportarla de la cocina a la mesa con firmeza y estabilidad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegancia atemporal en la mesa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu cuidada estética convierte cada elemento del menaje en una pieza perfecta para servir. Gracias a la gran inercia térmica del hierro fundido, los alimentos se mantienen calientes durante toda la comida al servirse directamente en la mesa, sin necesidad de recalentarlos.\u003c\/p\u003e","brand":"Create","offers":[{"title":"TÚ","offer_id":56516605313403,"sku":"245136_791042","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0002\/7600\/4882\/files\/245136_791042_1.jpg?v=1793030519","url":"https:\/\/pachielund.com\/es\/products\/create-245136791045","provider":"The Bradery","version":"1.0","type":"link"}