Iron Pot - Geëmailleerde gietijzeren braadpan - 2,6L - Mokka

Geëmailleerde gietijzeren braadpan geschikt voor inductie, keramisch, gas en oven tot 260 °C. Ontworpen voor de lekkerste stoofschotels, suddervlees, soepen, veloutés en het bakken van brood als in een Dutch oven. De structuur met hoge dichtheid garandeert een uitstekende warmteopslag en een gelijkmatige warmteverdeling. Voorzien van een geëmailleerde laag zonder BPA of PFOA die geen geuren of smaken absorbeert. Verkrijgbaar in een rond formaat van 21 cm en 2,6 l voor dagelijkse recepten, en in een ovaal formaat van 30 cm en 4,66 l voor grote stukken vlees en royale porties.

Traditioneel sudderen op laag vuur

Het gietijzer neemt de warmte op en verdeelt deze gelijkmatig over het hele oppervlak. Het houdt een constante temperatuur aan zonder temperatuurpieken, maakt vlees heerlijk mals en concentreert de natuurlijke sappen van elk stoofgerecht.

Intense aanbaksels en sauzen

De geëmailleerde laag bevordert het geleidelijk bruinen van vlees en groenten op de bodem. Hierdoor ontstaat een rijke, gecaramelliseerde aanbaklaag die gemakkelijk kan worden afgeblust met wijn of bouillon, voor sauzen en stoofgerechten met een diepe smaak.

Veilige en duurzame materialen

De coating is 100% vrij van BPA, PFOA en zware metalen. In tegenstelling tot traditioneel gietijzer hoeft deze glazuurlaag vooraf niet met olie te worden ingebrand (seasoning), roest hij niet en reageert hij niet op zure ingrediënten zoals tomaten of citrusvruchten.

Volledig veelzijdig: van kookplaat tot oven

Ontworpen voor maximale efficiëntie op inductie-, gas-, keramische en halogeenkookplaten. Alle onderdelen zijn ovenbestendig tot 260 °C, zodat u bereidingen gemakkelijk op het fornuis kunt starten en in de oven kunt afmaken.

Tijdloze elegantie op tafel

Dankzij het verzorgde ontwerp is elk item uit deze serie een prachtig serveerstuk. Door de grote warmteopslag van het gietijzer blijven gerechten gedurende de hele maaltijd warm wanneer ze direct op tafel worden geserveerd, zonder opnieuw opwarmen.